- Realización de un diagnóstico completo de las condiciones existentes
- Elaboración de informe de no conformidades
- Verificación del cumplimiento de los pré-requisitos
- Documentación
- Identificación de peligros
- Puntos Críticos
- Procedimientos de monitorización
- Acciones correctivas
- Sistema de registros
- Estructuras y Equipos
- Plan de higienización
- Control de plagas
- Abastecimiento de agua
- Gestión de residuos y materiales
- Higiene personal
- Formación de los colaboradores
- Cumplimiento de los requisitos legales
- Prevención de contaminaciones y riesgos alimentarios
- Aumento de la calidad y seguridad de los productos
- Mayor confianza por parte de los consumidores
