introdução

Sistema intensivo de auditorias de implementação incluindo formação, com um grau de rigor elevado.
Promovendo múltiplas ações de informação e controlo de qualidade no decorrer das auditorias, significa um aumento na qualidade final do serviço prestado.

HACCP 
TOTAL

estrutura

- Auditorias Técnicas de implementação
- Auditorias de sensibilização
- Auditorias documentais

vantagens

Cumprimento Legal
Garantia de um produto final com maior qualidade levando a um grau de satisfação ainda maior dos seus clientes 

atividades a considerar

- restauração e bebidas
- casas de repouso
- creches e infantários
- industrias
- panificação com fabrico

+351 261 405 882

 

HACCP MODULAR

atividades a considerar

- restauração e bebidas
- street food
- food truck
- alojamento local
- comércio alimentar

descritivo

Este sistema modular, irá ter como base módulos iniciais de acordo com a atividade:
 - condições higiene; 
- confeção / produção
- contaminação; 
- cadeia frio

 

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HACCP
Simplificado

 

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Introdução

Consoante a atividade desenvolvida e a sua infra-estrutura. 
Deverá ser efetuada uma análise prévia afim de evitar consequências negativas.

Descritivo

Este sistema simplificado denominado de 4C'S, irá ter como base 4 princípios: 
- condições higiene; 
- confeção; 
- contaminação; 
- cadeia frio

Estrutura

Auditorias Técnicas
Visitas Documentais
Outros serviços podem ser adquiridos em separado

Atividades a considerar

- restauração e bebidas
- comércio alimentar
- máquinas de vending
- alojamento local
- street food
- food truck

ALOJAMENTO LOCAL

introdução

Consoante a atividade desenvolvida e a sua infra-estrutura. 
Deverá ser efetuada uma análise prévia afim de evitar consequências negativas.

descritivo

Este sistema simplificado denominado de 4C'S, irá ter como base 4 princípios: 
- condições higiene; 
- confeção; 
- contaminação; 
- cadeia frio

estrutura

Auditorias Técnicas
Visitas Documentais
Outros serviços podem ser adquiridos em separado

atividades a considerar

- alojamento local
- guest house

 

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HACCP Street Food

A personalização dos nossos serviços adequando-os aos espaço e atividade desenvolvida, permite não só evitar desperdício de tempo e burocracia mas também uma melhor gestão de custos.

O facto destes mesmos serviços poderem tomar a forma de modulares, criando motivação e resoluções das medidas atempadamente e consoante as necessidades.
 

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